El Hilton Santa Marta cuenta con tres restaurantes principales —Nuggu, Waku y Sikunu— más espacios complementarios como Yusiku Beach Club y Lobby Lounge. Esta guía reúne los horarios vigentes, la oferta culinaria de cada concepto y la ubicación exacta del hotel, a partir de la información oficial de Hilton y las reseñas de huéspedes. Empezamos con un dato clave: Nuggu, el restaurante principal, abre todos los días de 6:30 h a 22:00 h, según la página de Hilton Dining.
Última verificación: 2026-08-06
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Dirección: Vía Pozos Colorados, Santa Marta · Restaurantes: Nuggu, Waku, Sikunu · Horario Nuggu: 6:30 h – 22:00 h, todos los días · Horario Waku: 19:00 h – 23:00 h, lunes a sábado
Cómo investigamos esto
Última verificación: 2026-08-06.
Fuentes consultadas: sitio oficial de Hilton, plataforma de reservas Expedia, Booking.com, Hotels.com, TripAdvisor, publicación editorial Upgraded Points, comunicado de prensa de Hilton Stories.
No se realizó una visita al hotel, no se entrevistó al personal ni se verificaron los precios de los menús de forma independiente.
Panorama gastronómico del Hilton Santa Marta
- Nuggu: 6:30 h – 22:00 h todos los días (Hilton Dining en español)
- Waku: 19:00 h – 23:00 h, lunes a sábado (Hilton Dining)
- Sikunu: domingo a miércoles 17:00 h – 21:00 h; jueves a sábado 17:00 h – 1:00 h (Hilton Dining en español)
- Carrera 2 No 114-78, Sector Pozos Colorados, Santa Marta, Colombia (Hilton Santa Marta)
| Dato | Valor |
|---|---|
| Dirección | Carrera 2 No 114-78, Sector Pozos Colorados, Santa Marta |
| Restaurantes principales | Nuggu, Waku, Sikunu |
| Horario Nuggu | 6:30 h – 22:00 h, todos los días |
| Horario Waku | 19:00 h – 23:00 h, lunes a sábado (excepción: abre domingo en fines de semana festivos) |
| Horario Sikunu | domingo-miércoles 17:00 h – 21:00 h; jueves-sábado 17:00 h – 1:00 h |
| Yusiku Beach Club | 10:00 h – 17:30 h, todos los días |
| Lobby Lounge | 8:00 h – 22:00 h, todos los días |
| Desayuno buffet | 6:30 h – 10:30 h; COP 75 500 por adulto/niño |
| Check-in / Check-out | 15:00 h / 12:00 h |
| Calificación en TripAdvisor | 3,9/5 (122 reseñas de hotel) |
| Calificación en Expedia | 8,8/10 |
Carta restaurante hotel Hilton Santa Marta
El Hilton Santa Marta no publica un menú único en su sitio web, pero la oferta gastronómica se estructura en cinco conceptos culinarios, según el comunicado de Hilton Stories. Los nombres de los restaurantes —Nuggu, Waku, Sikunu— provienen de la lengua arhuaca de la Sierra Nevada de Santa Marta: «sal», «pez» y «honda», respectivamente.
Nuggu ofrece soul food colombiana moderna con influencias criollas caribeñas y latinas. Waku fusiona sabores locales con técnicas arhuacas. Sikunu es un restaurante en la azotea con vistas al mar Caribe, ideal para cenas informales. Además, Yusiku Beach Club sirve platos ligeros junto a la piscina y el Lobby Lounge ofrece cócteles y tentempiés.
Un dato relevante: según reseñas de huéspedes en TripAdvisor, algunos platos anunciados no siempre están disponibles, lo que sugiere que la carta puede variar según la temporada y la disponibilidad de ingredientes.
Restaurante Nuggu Santa Marta menú
Nuggu es el restaurante principal del Hilton Santa Marta. Abierto todos los días de 6:30 h a 22:00 h, según la página de Dining de Hilton, sirve desayuno, almuerzo y cena. El desayuno es buffet y cuesta COP 75 500 por persona, según Expedia.
El menú de Nuggu se describe como «comida soul colombiana moderna» con influencias criollas caribeñas y latinas. En TripAdvisor, Nuggu aparece en el puesto 20 de 477 restaurantes en Santa Marta, con 65 reseñas y un horario que coincide con el oficial: 6:30 AM – 10:00 PM (TripAdvisor Nuggu).
La reseña de Upgraded Points (2026) reportó que Nuggu estaba abierto de 6 a.m. a 11 p.m. durante su visita, una hora adicional respecto al horario oficial. Esto puede deberse a ajustes estacionales.
El patrón: Nuggu es el restaurante más versátil del hotel, con el horario más amplio y una oferta que cubre todas las comidas del día. Es la opción recomendada para familias y viajeros de negocios que necesitan flexibilidad.
Menú de Waku Santa Marta
Waku se especializa en cocina de fusión local y arhuaca, según la descripción oficial de Hilton. Su horario es de lunes a sábado de 19:00 h a 23:00 h, con una excepción: durante fines de semana festivos abre el domingo y cierra el lunes.
No se publica una carta detallada en línea, pero la reseña de Upgraded Points menciona que durante su estancia Waku también ofrecía servicio de almuerzo, aunque el sitio web indica solo cena. Esta discrepancia sugiere que el horario puede variar según la demanda.
En TripAdvisor no hay una ficha independiente para Waku, pero las reseñas del hotel mencionan que la cena en Waku es elogiada por su ambiente íntimo y la calidad de los mariscos.
La implicación: Waku es la mejor opción para parejas o cenas románticas, gracias a su horario nocturno y su propuesta gastronómica diferenciada.
Hilton Santa Marta Pozos Colorados
El hotel está ubicado en la Carrera 2 No 114-78, Sector Pozos Colorados, Santa Marta, Colombia (Hilton Santa Marta). Pozos Colorados es una zona residencial al norte de Santa Marta, conocida por sus playas y hoteles de alta categoría.
Cómo llegar: Desde el centro de Santa Marta, se toma la vía hacia el norte por la Troncal del Caribe. El trayecto en taxi dura aproximadamente 20 minutos. El aeropuerto Simón Bolívar queda a unos 30 minutos en coche. No hay transporte público directo, pero el hotel ofrece servicio de traslado bajo petición.
Para ubicarte en el mapa, puedes buscar «Hilton Santa Marta Pozos Colorados» en Google Maps. La entrada principal está sobre la Carrera 2, frente a la playa.
Especificaciones de los restaurantes del Hilton Santa Marta
| Nombre | Horario | Días de apertura | Ubicación en el hotel |
|---|---|---|---|
| Nuggu | 6:30 h – 22:00 h | todos los días | Planta baja, junto al lobby |
| Waku | 19:00 h – 23:00 h | lunes a sábado | Primer piso, acceso independiente |
| Sikunu | 17:00 h – 21:00 h (dom-mié); 17:00 h – 1:00 h (jue-sáb) | todos los días | Azotea, con vistas al mar |
| Yusiku Beach Club | 10:00 h – 17:30 h | todos los días | Área de piscina/playa |
| Lobby Lounge | 8:00 h – 22:00 h | todos los días | Lobby principal |
Ventajas y desventajas de cada restaurante
Nuggu
- Ventajas: horario más extenso, cubre desayuno, almuerzo y cena, menú variado, ideal para familias.
- Desventajas: algunos huéspedes reportan platos no disponibles; ambiente menos exclusivo que Waku.
Waku
- Ventajas: cocina de fusión única, ambiente íntimo, solo cenas (ideal para romántico).
- Desventajas: horario limitado, no abre domingos regulares, puede haber cambios de horario imprevistos.
Sikunu
- Ventajas: terraza con vistas, horario extendido los fines de semana, opción de cena tardía.
- Desventajas: horario reducido de domingo a miércoles (cierra a las 21:00 h), puede ser más ruidoso.
¿Qué restaurante elegir según tu perfil?
- Familias: Nuggu, por su horario continuo y menú amplio que incluye opciones para niños.
- Parejas: Waku, para una cena tranquila con cocina de fusión.
- Viajeros de negocios: Nuggu, por su flexibilidad horaria y servicio de desayuno buffet.
- Amantes de la gastronomía: Waku, por su propuesta culinaria local y arhuaca.
- Cenas románticas: Sikunu, por el ambiente al atardecer en la azotea.
Comparativa rápida: Nuggu, Waku y Sikunu
Los tres restaurantes están dentro del mismo hotel, pero se dirigen a momentos distintos del día y a diferentes públicos. Nuggu es la opción todoterreno; Waku, la cena especializada; Sikunu, el plan de azotea para relajarse. No hay un ganador absoluto, todo depende de lo que busques en cada comida.
Nuestra recomendación
Para la mayoría de los huéspedes, Nuggu es la mejor opción por su horario ininterrumpido, su oferta gastronómica variada y la posibilidad de desayunar, almorzar y cenar sin restricciones. Si viajas en pareja y buscas una experiencia gastronómica más íntima, elige Waku para la cena. Y si quieres una velada informal con vistas al mar, Sikunu es el lugar ideal, especialmente jueves a sábado cuando abre hasta la 1 de la madrugada.
“Hilton Santa Marta features five unique culinary concepts that showcase local cuisine and international flavors, with restaurant names honoring the native Arhuaco language.”
— Hilton, corporate publisher
“Nuggu Restaurant and Bar, meaning “salt,” pays homage to Colombia’s rich history with Latin soul food and Caribbean Creole authentic dishes.”
— Hilton, corporate publisher
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Para quienes buscan alternativas con encanto, una guía de los mejores hoteles boutique en Santa Marta puede ayudar a comparar opciones gastronómicas dentro de la ciudad.
Preguntas frecuentes sobre los restaurantes del Hilton Santa Marta
¿Cuál es el horario del restaurante Nuggu en el Hilton Santa Marta?
Nuggu abre todos los días de 6:30 h a 22:00 h, según la página oficial de Hilton. Sirve desayuno, almuerzo y cena.
¿El restaurante Waku está abierto los domingos?
En condiciones normales, Waku cierra los domingos. Sin embargo, durante fines de semana festivos abre el domingo y cierra el lunes. Es recomendable confirmar con el hotel antes de ir.
¿El hotel Hilton Santa Marta tiene un restaurante en la azotea?
Sí, Sikunu es el restaurante de la azotea. Ofrece horario variable: domingo a miércoles de 17:00 h a 21:00 h, y jueves a sábado de 17:00 h a 1:00 h.
¿Se puede desayunar en el Hilton Santa Marta?
Sí, el desayuno buffet se sirve en Nuggu de 6:30 h a 10:30 h. El precio es de COP 75 500 por persona, según Expedia.
¿Cuál es la dirección del Hilton Santa Marta?
La dirección exacta es Carrera 2 No 114-78, Sector Pozos Colorados, Santa Marta, Colombia.
¿Qué restaurantes tiene el Hilton Santa Marta?
El hotel cuenta con tres restaurantes principales: Nuggu, Waku y Sikunu. Además, tiene Yusiku Beach Club y Lobby Lounge para opciones más informales.
¿El restaurante Sikunu es solo para cenas?
Sikunu abre desde las 17:00 h, por lo que se considera principalmente para cenas. Sin embargo, los fines de semana (jueves a sábado) permanece abierto hasta la 1:00 h, ideal para copas nocturnas.
Fuentes consultadas
- Hilton Santa Marta – página oficial
- Hilton Dining – versión en inglés
- Hilton Dining – versión en español
- Hilton Stories – comunicado de lanzamiento
- Expedia – Hilton Santa Marta
- Hotels.com – Hilton Santa Marta
- Booking.com – Hilton Santa Marta
- TripAdvisor – Hilton Santa Marta
- TripAdvisor – Nuggu
- Upgraded Points – reseña del Hilton Santa Marta